Húng quế, gia vị hay mà chữa bệnh cũng hay

Húng quế hay còn gọi là rau quế, é quế, húng giổi, húng chó, một số nơi lại gọi đó là rau thơm vì loại rau này có mùi thơm rất đặc trưng. Là một loại cây được trồng khắp nơi trên nước ta vừa để làm gia vị tăng thêm độ ngon, độ hấp dẫn cho món ăn và còn được dùng như một loại thảo dược chữa bệnh. 

Húng quế thuộc họ Bạc hà, là loại cây bụi nhỏ, thường cao 50 – 80 cm. Cành vuông, thường có màu xanh lục hoặc ngả màu tím, lá cây có màu lục bóng, hơi khía răng ở mép. Hoa cây húng quế mọc thành từng chùng đơn, có thể dài đến 20cm, những hoa nhỏ có tràng hoa trắng hay hồng xếp thành từng vòng. Quả bế tư, rời nhau, cứ mỗi quả như vậy thì sẽ chứa 1 hạt đen, hay còn gọi là hạt é.

Húng quế, gia vị hay mà chữa bệnh cũng hay1

Với cây húng quế thì người ta sử dụng lá, cành mang hoa và hạt. Có thể là sử dụng cây tươi hoặc thu hoạch về đem rửa sạch rồi phơi khô. Trong cây có chứa từ 0.4 – 0.8% tinh dầu, tinh dầu húng quế màu vàng, có mùi thơm nhẹ rất dễ chịu của sả, chanh hoặc quế. Vì thế mà một số nơi trên thế giới đã trồng húng quế để cất tinh dầu hoặc chất thơm.

Trong tinh dầu húng quế có chứa chất oxi hóa nên có thể phòng ngừa lão hóa và bệnh ung thư. Không chỉ có vậy, tinh dầu húng quế cúng có chứa nhiều vitamin và chất khoáng rất tốt cho tim mạch và cơ bắp. Còn chị em thì tin tưởng về khả năng dưỡng da, chữa trị mụn trứng có và vảy nến của loại tinh dầu này.

Húng quế, gia vị hay mà chữa bệnh cũng hay2

Theo Đông y, húng quế có vị cay, tính nóng, kích thích sự hấp thụ, giúp làm ra mồ hôi, lương huyết, lợi tiểu, giảm đau. Trong dân gian người ta đã biết lấy cây húng quế để sắc nước uống hạ sốt, đun nước tắm với các loại lá khác, dùng để xông cho ra mồ hôi; chữa đau dạ dày, đầy bụng; thông tiểu; chữa đau răng và sâu răng khi ngậm.

Quả húng quế có vị ngọt và cay, tính mát rất tốt cho thị lực, dùng để trị đau mắt, mờ đục giác mạc. Hoa thì rất tốt cho thần kinh, tốt cho trẻ em ít ngủ, trẻ em bị ho gà, người lớn hay bị đau đầu, chóng mặt, đau bụng, viêm họng, ho.

Lá húng quế thơm nhẹ dịu, nếu nhai sống làm thơm tho răng miệng. Không những thế, mùi thơm này còn tạo cảm giác hưng phấn, đánh bật mệt mỏi và nâng cao ham muốn tình dục. Húng quế cũng được giã nát để đắp ngoài da trị rắn cắn, sâu bọ đố, chàm (eczema) và viêm da.

Cành lá húng quế thường được dùng để trị sổ mũi, đau đầu; đau dạ dày, đầy bụng; khinh nguyệt không đều; tốt cho tiêu hóa, chữa các bệnh viêm ruột, ỉa chảy; thấp khớp, tạng khớp, chấn thương bầm giập. Với các bà mẹ mới sinh con còn thiếu sữa thì nên dùng húng quế sẽ giúp kích thích tuyến sữa.