Thực sự mè đen có chứa những chất gì?

Mè đen giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa chất béo gây hại cho cơ thể, chống lão hóa, phòng ngừa xơ cứng động mạch nhờ hàm lượng vitamin E rất lớn. Mè đen tốt cho phụ nữ mang thai, cho trẻ em và cả người lớn. Có thể sử dụng thường xuyên và liên tục với số lượng lớn mè đen mà không gây ảnh hưởng gì. 

Thực sự mè đen có chứa những chất gì?

Mè đen có quá nhiều công dụng và rất rất tốt đối với sức khỏe con người, điều đó đồng nghĩa với việc trong mè đen cũng sẽ có chữa rất nhiều dưỡng chất khác nhau, có lợi cho cơ thể. Vậy đã bao giờ bạn thử tìm hiểu về vấn đề này chưa? Nếu chưa thì hãy thoe dõi bài viết này của chúng tôi nhé.

Trong hạt mè đen có chứa nhiều dưỡng chất như protein, lipid, glucid, Kcalo nhiệt lượng, canxi, sắt, photpho; các loại vitamin B1, B2, niacin. Bên cạnh đó còn chữa folic acid, saccharose, pentose, hắc sắc tố. Đặc biệt hơn cả đó là trong hạt mè đen có chữa một lượng vitamin E vô cùng lớn, cứ 100g thì sẽ có tới 5.14ng vitamin E, lớn nhất trong các loại thực phẩm.

Vitamin E có trong mè đen có tác dụng ngăn chặn sự phá hủy tế bào của các gốc tự do, chống oxy hóa, cải thiện tuần hoàn máu, chống xơ vữa động mạch và tai biến mạch máu não, làm chận quá trình lão hóa, điều hòa trung khu thần kinh, tăng cường sự phân tiết của tuyến sinh dục và dịch vị, phòng bệnh đục nhân mắt.

Chất niacin giúp xúc tiến quá trình trao đổi chất trong tế bào, duy trì tính đàn hồi của huyết quản, tăng cường chức năng vi tuần hoàn của máu, phòng và trị các bệnh sạm da, khô da và viêm khoang miệng.

Trong dầu vừng có chứa các nhóm acid béo chưa bão hòa như linoleic acid, palmitic acid, lecithin, có giá trị dinh dưỡng lớn, cơ thể dễ hấp thu và sử dụng. Những acid béo này còn có tác dụng điều tiết lượng cholesterol trong máu, giúp tiêu trừ những trầm thích trên thành động mạch và duy trì tính đàn hồi của huyết quản.